La obra más completa sobre repostería, con
creaciones vanguardistas, y con los grandes clásicos
internacionales y mexicanos.
• Para elaborar una amplia variedad de postres,
más de 750 recetas clasificadas por categorías:
pasteles, cremas, bavarois, charlottes, crépes,
suflés, dulces de cocina y postres helados, sin
olvidar confituras y mermeladas.
• Explicaciones detalladas que le permiten preparar
deliciosos platos, acompañadas de datos históricos,
datos de color, productos, técnicas y materiales.
• Enorme variedad de presentaciones: postres
al plato, pasteles, galletitas, helados, piezas
individuales y bocadillos.
• Más de 450 fotografías de enorme valor artístico
y didáctico, acompañadas de explicaciones claras.
• Información adicional sobre conservación,
consejos y variantes.
Características adicionales:
- Formato: Papel
- Es marca destacada: No
- Autor: Paulina Abascal
- Tapa del libro: Dura
- Edición del libro: 2
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Larousse
- Tamaño del libro: Grande
- Subgéneros del libro: Gastronomía
- Subtítulo del libro: Con el toque mexicano de Paulina Abascal
- Título del libro: Larousse de los Postres - Paulina Abascal
- ISBN: 9786072103009
- Impuesto interno: 0 %
- Es marca TOM: No
- Escrito en imprenta mayúscula: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Edad mínima recomendada: 18 años
- Tipo de narración: Gastronomía
- SKU: 6074000050
- IVA: 0 %
- Con realidad aumentada: No
- Con páginas para colorear: No
