Libro de recetas tradicionales y contemporáneas
de cocina mexicana cuyos autores, Alicia Gironella
y Giorgio De`Angeli, son dos reconocidos chefs.
• Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas,
desde las más sencillas hasta las más elaboradas,
de lo tradicional a lo actual.
• Cuadros comparativos de moles, tamales y
salsas que permiten entender fácilmente sus
semejanzas y diferencias.
• Técnicas, utensilios, procedimientos, productos
de temporada, selección y adquisición de
ingredientes, entre otros aspectos.
Características adicionales:
- Formato: Papel
- Es marca destacada: No
- Edad máxima recomendada: 99 años
- Autor: Alicia Gironella De´Angeli
- Colección del libro: Cocina Mexicana
- Tapa del libro: Dura
- Material de la tapa del libro: Vinil
- Edición del libro: 2
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Larousse
- Tamaño del libro: Grande
- Subgéneros del libro: Gastronomía
- Título del libro: LAROUSSE DE LA COCINA MEXICANA
- Volumen del libro: 1
- ISBN: 9789702216858
- Altura: 29 cm
- Impuesto interno: 0 %
- Es marca TOM: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Edad mínima recomendada: 18 años
- Tipo de narración: Gastronomía
- Cantidad de páginas: 464
- Año de publicación: 2007
- SKU: 9789702216858
- IVA: 0 %
- Ancho: 22 cm
- Con índice: Sí
