Los 20 mejores chefs de México reunidos por
primera vez en una sola obra.
140 recetas de todo tipo: entradas, sopas, platos fuertes y postres con ingredientes e instrucciones detalladas que llevan de la mano al lector, etiquetadas con atractivas fotografías.
Semblanza biográfica de cada chef, que permite conocer la trayectoria profesional de estos grandes exponentes de nuestra cocina.
Anécdotas, consejos y opiniones sobre diversos temas en los que cada chef expresa, con sus propias palabras, lo que piensa de la gastronomía mexicana y de la cocina fusión, a quién admira, qué recomienda a los jóvenes que quieren emprender el difícil camino de ser cocineros… y muchas cosas más.
Útil glosario de términos y técnicas que apoya al lector aficionado para que pueda entender mejor las recetas y prepararlas como los profesionales.
Un libro único, ameno y útil en el que especialistas y lectores comunes encontrarán una fotografía instantánea del momento actual de nuestra gastronomía: los mejores chefs de México, en una sola toma.
Características adicionales:
- Es marca destacada: No
- Edad máxima recomendada: 99 años
- Autor: Ediciones Larousse
- Tapa del libro: Dura
- Edición del libro: 2
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Larousse
- Tamaño del libro: Grande
- Título del libro: Las mejores recetas de los Top Chefs de México
- Coautores: Santibáñez,Roberto
- ISBN: 9786072105546
- Altura: 29 cm
- Impuesto interno: 0 %
- Es marca TOM: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Edad mínima recomendada: 18 años
- Cantidad de páginas: 352
- Año de publicación: 2012
- SKU: 9786072105546
- IVA: 0 %
- Ancho: 22 cm
- Con índice: Sí
