• Más de 400 recetas para cocinar los más diversos
platos de pescado y marisco, tanto los platos
clásicos como los regionales y extranjeros.
• Todas las técnicas explicadas paso a paso. De la A
a la Z, todos los pescados y mariscos con su lugar y
estación de pesca, su aporte nutricional, así como
consejos para elegirlos, conservarlos y cocinarlos.
• Fotografías que explican paso a paso, cómo
desbarbar, quitar las escamas, vaciar, rellenar los
platos y presentarlos.
Características adicionales:
- Formato: Papel
- Es marca destacada: No
- Edad máxima recomendada: 99 años
- Autor: Le Divellec, Jacques
- Tapa del libro: Dura
- Edición del libro: 1
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Larousse
- Tamaño del libro: Grande
- Subgéneros del libro: Gastronomía
- Subtítulo del libro: 400 recetas
- Título del libro: Larousse del pescado y el marisco
- ISBN: 9788483325247
- Altura: 26.5 cm
- Impuesto interno: 0 %
- Es marca TOM: No
- Escrito en imprenta mayúscula: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Edad mínima recomendada: 18 años
- Tipo de narración: Gastronomía
- Cantidad de páginas: 384
- Año de publicación: 2004
- SKU: 8483325241
- Traductores: Laia Navarro Marcet
- IVA: 0 %
- Ancho: 20 cm
- Con realidad aumentada: No
- Con páginas para colorear: No
- Con índice: Sí
