Todo lo que necesitas saber para iniciarse en el mundo de la cocina con la garantía del éxito: los utensilios, los productos, los modos de cocción, las especias. Este libro te ofrece explicaciones claras y detalladas con más de 200 fotografías, y te sugiere los vinos más apropiados para cada caso, te propone unos menús equilibrados y te facilita los conocimientos básicos que debe tener todo buen cocinero. 500 recetas que nunca fallan clasificadas por alimento, desde el abadejo hasta las zanahoria, pasando por las alcachofas, el cerdo, la merluza o la ternera, hasta completar más de 100 productos indispensables de nuestra cocina mediterránea. Para cada producto, dispones de una receta ‘tipo’ acompañada de dos variantes que le permitirán salir airoso en cualquier situación. El manual se completa con una explicación detallada de los diferentes modos de cocción y sus aplicaciones para que aprenda a dominarlos: hervido, al vapor, frito, al horno, escalfado. Por supuesto no faltan las salsas, las masas y las cremas más tradicionales paso a paso. Y un sinfín de trucos para que sus platos resulten siempre apetitosos.
Codigo: L-7-1628
Encuadernacion Cartone
Coleccion: Gastronomia
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Características adicionales:
- Formato: Papel
- Es marca destacada: No
- Edad máxima recomendada: 99 años
- Autor: Ediciones Larousse
- Colección del libro: Gastronomía
- Tapa del libro: Dura
- Edición del libro: 1
- Género del libro: Gastronomía
- Editorial del libro: Larousse
- Serie: Cocina
- Tamaño del libro: Grande
- Subgéneros del libro: Gastronomía
- Título del libro: Cocina Facil Larousse
- Volumen del libro: Grande
- ISBN: 9788483327104
- Altura: 26.5 cm
- Impuesto interno: 0 %
- Es marca TOM: No
- Escrito en imprenta mayúscula: No
- Condición del ítem: Nuevo
- Idioma: Español
- Edad mínima recomendada: 18 años
- Tipo de narración: Gastronomía
- Cantidad de páginas: 320
- Año de publicación: 2005
- SKU: 843327104
- IVA: 0 %
- Peso: 1.297 g
- Ancho: 20 cm
- Con realidad aumentada: No
- Con páginas para colorear: No
- Con índice: Sí
